Vinagres

Solera

TIPO
Vinagre de vino.

VARIEDAD
Procedente de vinos generoso de la variedad Pedro Ximénez.

GRADO ACéTICO
7┬║ g/L.

CRIANZA
Oxidativa por el Sistema de criadera y soleras.

ASPECTO
Transparente. Brillante. Color ámbar con reflejos pardo-rojizos.

AROMA
Intenso. Característico. Matices de larga crianza oxidativa. Madera.

GASTRONOMIA
Ingrediente característico de numerosos platos (gazpacho, salmorejo), aderezos (adobos) y ensaladas.

Vinagre de vino, envejecido por nuestro tradicional sistema de criaderas y soleras, es un ingrediente sustancial e inmejorable en la dieta mediterránea.