Es el vino de moda en medio mundo y uno de los postres favoritos de los grandes restaurantes occidentales. Y, lo mejor de todo, es un producto netamente cordobés. Tanto que el 98 por ciento del pedro ximénez que se bebe en todo el mundo procede de los viñedos y las bodegas amparados por la denominación de origen Montilla-Moriles, 'y que los comercializados en otras zonas andaluzas próximas, como Jerez y Málaga, han nacido también en las cepas que verdean las suaves colinas de la Campiña Sur desde Fernán Núñez a Lucena, y desde Puente Genil a Baena', apuntó ayer el secretario del Consejo Regulador del marco, Manuel López Alejandre.
Por primera vez, un PEDRO XIMÉNEZ obtiene 99 puntos, un AMONTILLADO 98 y un OLOROSO 97, superando las puntuaciones máximas concedidas hasta el momento a estos tipos de vino.
Conseguir que los tres tipos de vinos que componen las Soleras Fundacionales de Pérez Barquero alcancen las puntuaciones referidas, supone ratificar el prestigio de la Bodega que se acredita entre las más selectas de la élite mundial.
July 9, 2008
WINES OF THE TIMES
For Overlooked Sherries, Some Respect
By ERIC ASIMOV
IT´S become painfully familiar: wine writers pleading with an uncaring populace to embrace the singular wonders of dry sherry. Why painful? Because the wine writers (count me in) so much want others to experience the pleasures that these gorgeous wines have to offer, yet it appears that few consumers are getting the message.
If that notion appears too arrogantly altruistic, lets approach that equation from the other side. If nobody is listening, what does that say about the influence of wine writers?
Now that´s painful! So let me try again.