Traçabilité: le vin naît sur le champ, avec la sélection du terrain idoine pour la vigne, de la variété vinicole adéquate et des systèmes appropriés de culture; il continue avec l'élaboration, l'élevage et le vieillissement; et culmine avec l'emballage final, préalable à sa commercialisation.

C'est un long processus, présidé par des contrôles stricts de qualité, qui vient avalisée par la concession, à la notre entreprise, de la Norme de Qualité ISO9001: 2008 et l’International Food Standard (IFS), au niveau supérieur.

Beaucoup de nos produits se caractérisent par la Qualité distinctive Certifié de l'Andalousie.